Что такое спирулина и чем она полезна? Это сине-зелёная водоросль долгожитель. Она обладает высокой пищевой ценностью и полностью усваивается организмом человека.
Cпирулина содержит: натуральный белок (в 2 раза больше, чем в порошке сои), содержащий абсолютно все необходимые человеку аминокислоты; жирные ненасыщенные кислоты, среди которых гамма-линолевая кислота, регулирующая потенцию и сексуальное влечение, а также отвечающая за естественное протекание беременности; полный набор витаминов (кроме витамина D) в оптимальном соотношении., в 10 раз больше бета-каротина, чем морковь, и больше витамина В-12, чем любой другой известный продукт;микро- и макроэлементы: кальций, магний, калий, фосфор, йод, селен, натрий, серебро и другие. Особого внимания заслуживает «органическое» железо, которое полностью усваивается в организме; ;природные пигменты — хлорофилл, фикоцианин, каротиноиды, способствующие регулированию метаболизма и нормализации кроветворной функции.
Важной особенностью спирулины является отсутствие клеток с твердыми молекулярными стенками. Это значит, что сбалансированный состав микроводоросли легко усваивается в организме человека любого возраста, от самого юного до преклонного. Благодаря своим удивительным лечебно-профилактическим свойствам и отсутствию токсического действия на организм, спирулина рекомендована к регулярному употреблению экспертами Всемирной Организации Здравоохранения , т.к. предупреждает 2/3 заболеваний, известных современной медицине, и устраняет около 300 «поломок» на преморбидном уровне. Оказывает общеукрепляющее действие, восстанавливает защитные силы и повышает устойчивость организма к неблагоприятным внешним факторам; стабилизирует иммунную систему, эффективна для профилактики инфекционно-вирусных заболеваний; компенсируют витаминную и минеральную недостаточность, положительно влияют на состав крови; стимулируют очищение организма от токсинов, уменьшают содержание холестерина и сахара в крови; оказывают антиоксидантное действие, замедляют процессы старения ; препятствуют развитию опухолей ; способствуют нормализации обмена веществ; восстановлению сексуальной активности, благотворно влияют на репродуктивную систему, облегчают состояние во время беременности и после родов; обладают противомикробным и противовоспалительным эффектом.
Спирулина является уникальным веществом по своему биохимическому составу. Ее обмен веществ основан на фотосинтезе, т.е. прямом усвоении энергии солнца, что свойственно растительным формам жизни. В то же время биохимический состав клетки спирулины в некоторой мере сходен с составом клеток животных.
По содержанию природных витаминов спирулина превосходит все известные на Земле продукты питания.
Содержание витамина А (в форме бета-каротина) в спирулине значительно выше, чем в различных продуктах питания. Например, в сливочном масле и сыре его количество ниже в 400 раз, в яйцах в 1500 раз, в твороге и огурцах в 2500 раз, в молоке в 10 000 раз.
Витаминов группы В (В1, B2, В3, Вc, B5, В6, В9, В12) в спирулине содержится в среднем в 40-150 раз больше, чем в молоке, сыре, твороге, мясе, яйцах, сливочном масле.
Считалось, что важнейший для организма витамин В12 (его не случайно называют «витамином витаминов») содержится только в продуктах животного происхождения. Спирулина опровергает это устоявшееся утверждение — всего лишь 1 г спирулины содержит в своем составе рекомендуемую дневную дозу этого чудо-витамина, без которого все остальные витамины не могут выполнять свою роль в поддержании жизнедеятельности организма.
Биохимический состав спирулины определяет ее основные свойства, самые важные из которых — нормализация обменных процессов, пополнение витаминного и минерального баланса организма, укрепление иммунной системы. 10 г спирулины содержат 36 калорий и практически не содержат холестерина.
Состав:
| СОСТАВ | % | Комментарии | |||
| Белок | 60-70 | в 3 раза больше, чем в свинине, в 2 раза больше, чем в говядине, в 1,5 раза больше, чем в соевых бобах. | |||
| Углеводы | 10-20 | ||||
| Жиры | 5,0 | ||||
| Клетчатка | 2,0 |
КИСЛОТЫ
Полноценный растительный белок спирулины сбалансирован по всем 18-ти аминокислотам, включая 8 незаменимых (если не хватает хотя бы одной кислоты, белок считается неполноценным).
| АМИНОКИСЛОТЫ | % от общего белка | Функция | |||
| Изолейцин | 5,7 | Формирует гемоглобин, повышает выносливость | |||
| Лейцин | 8,7 | Синтез гормонов, снабжение мышц энергией | |||
| Лизин | 5,1 | Усвоение кальция, рост костей, синтез коллагена | |||
| Метионин | 2,6 | Расщепление жиров, антиоксидант | |||
| Фенилаланин | 5,0 | Процессы в центральной нервной системе (ЦНС), снижает болевые импульсы | |||
| Треонин | 5,4 | Белковый баланс, усвоение жиров | |||
| Триптофан | 1,5 | Регуляция нервных импульсов, синтез вит В3 | |||
| Валин | 7,5 | Обмен веществ в мышцах, их регенерация | |||
| Аланин | 7,9 | Метаболизм глюкозы, компонент вит. В5 | |||
| Аспарагиновая кислота | 9,1 | Обмен веществ, детоксикация | |||
| Цистеин | 0,9 | Синтез коллагена, детоксикация | |||
| Глутаминовая кислота | 12,7 | Основная пища для мозга, снижает потребность в алкоголе | |||
| Глицин | 4,8 | Ускоряет регенерацию тканей | |||
| Гистидин | 1,5 | Иммунитет, восстановление и рост тканей | |||
| Пролин | 4,1 | Синтез коллагена, оздоровление соединительных тканей | |||
| Серин | 5,3 | Синтез иммуноглобулина, обмен жиров | |||
| Тирозин | 4,6 | Эликсир молодости, замедляет старение организма, предотвращает седину | |||
| Аргинин | 6,5 | Очищает кровь от токсинов и шлаков, повышает активность тимуса | |||
| ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | мг/кг | ||||
| Лауриновая С12 | 200 | ||||
| Миристиновая С14 | 600 | ||||
| Пальмитиновая С16 | 16500-21141 | ||||
| Пальмитолеиновая С16 | 1490-2035 | ||||
| Пальмитолиноленовая С16 | 350 | ||||
| Гептадекановая С17 | 90-142 | ||||
| Стеариновая С17 | 0-353 | ||||
| Олеиновая С18 | 1970-3009 | ||||
| Линолевая С18 | 10920-13784 | ||||
| Гамма-линоленовая С18 | 8750-11970 | Источник ее на земле – материнское молоко и спирулина. Лечение артритов, фригидности, восстановление потенции, нормальное течение беременности и лактации. | |||
| Бета-линоленовая С18 | 160-427 | ||||
| ДРУГИЕ | |||||
| РНК | 3,6 | ||||
| ДНК | 0,8 |
ПИГМЕНТЫ
В состав спирулины входят три пигмента-красителя: каратиноиды, хлорофилл А и фикоцианины, которые помогают организму синтезировать многие ферменты, необходимые для регулирования процессов метаболизма, и обладают мощными антиоксидантными свойствами. Наиболее важный для человека — фикоцианин (синий пигмент). Это единственный известный на сегодняшний день элемент, способный останавливать рост раковых клеток. Ни в каких других продуктах на Земле он не найден. Исследования японских медиков показали, что фикоцианин укрепляет иммунную систему и повышает активность лимфатической системы. Хлорофилл А спирулины по своему составу и строению близок к молекуле гема крови. Он служит основным источником органического железа, а в сочетании с содержащимися в спирулине веществами способствует биосинтезу гемоглобина, что позволяет быстро нормализовать функцию кроветворных органов. Хлорофилл А также принимает участие в выведении токсинов из организма. Его в спирулине в 3-5 раз больше, чем в люцерне, которая до этого считалась рекордсменом.
ВИТАМИНЫ
В спирулине собраны в наилучшем соотношении важнейшие витамины: А, Е, РР, группа В. Причем они не синтетические, как в аптечных препаратах, а натуральные, синтезированные живыми клетками. Прием их несравненно эффективнее. Поддержка в здоровом состоянии печени, очистка организма от токсинов, тяжелых металлов, нормализует холестерин
| ВИТАМИНЫ | Мг/кг | Функция | ||
| Бета-каротин(провитамин А) | 1700 | Органы зрения, репродукция, иммунитет | ||
| В1 (тиамин) | 55 | Периферическая и центральная нервная система | ||
| В2 (рибофлавин) | 24 | Защита печени от токсических веществ | ||
| B3 (ниацин) | 118 | Питание для нервных клеток | ||
| В5 (пантотеновая кислота) | 11 | Обмен жиров, углеводов, аминокислот, синтез жирных кислот, холестерина | ||
| В6 (пиридоксин) | 3 | Обмен жиров, гемопоэз, ЦНС, сильный антиоксидант | ||
| В8 (инозитол) | 350 | Поддержка в здоровом состоянии печени, очистка организма от токсинов, тяжелых металлов, нормализует холестерин | ||
| В12 (кобаламин) | 1,6 | Обмен жиров, передача нервных импульсов | ||
| Вс (фолиевая кислота) | 0,5 | Образование гемоглобина | ||
| РР (никотиновая кислота) | 118 | Эластичность кровеносных сосудов, антиоксидант | ||
| Е (токоферол) | 190 | Усвоение кальция и фосфора, рост костей |
МИНЕРАЛЫ
Минеральные вещества спирулины — мощные биорегуляторы полноценного развития организма. Они играют важнейшую биологическую роль: взаимодействуя с аминокислотами, пигментами, витаминами, влияют на процессы кроветворения, дыхания тканей, нормализуют деятельность сердечно-сосудистой, нервной и других систем организма.
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | мкг/
100 г |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | мг/
кг |
||||
| Селен | 6,0 | Кальций | 1200 | ||||
| Медь | 52,0 | Магний | 3700 | ||||
| Кремний | 3100,0 | Бор | 3000 | ||||
| Хром | 11,0 | Форфор | 8300 | ||||
| Кобальт | 8,0 | Калий | 14000 | ||||
| Молибден | 5,0 | Натрий | 300 | ||||
| Йод | 4,5-9,0 | Железо | 528 | ||||
| Германий | 3,9 | Цинк | 170 | ||||
| Марганец | 200 | ||||||
| Хлор | 4200 |
Благодаря высокому содержанию биологически активного железа, спирулина — хорошее средство для повышения гемоглобина при лечении железодефицитной и злокачественной анемии. По данному показателю спирулина находится в растительном мире на первом месте: в ней железа в 100 раз больше, чем в яблоках, редисе, капусте и картофеле.
Спирулина снижает выработку гистамина. Европейское общество оториноларингологов подтверждает, что прием добавок с сине-зелеными водорослями может значительно улучшить состояние пациентов, страдающих сезонной аллергией, и снизить проявление таких симптомов, как чихание, зуд, заложенность носа и аллергический насморк.